Grido Helado Tentación sabor a Vainilla
4.2
Aditivos
Jarabe de glucosa
Edulcorante o aglutinante. Su consumo en exceso podría llevar a problemas dentales, sobrepeso, obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.
mono y diglicéridos de ácidos grasos
Emulsionante natural y antioxidante, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Goma guar
Espesante natural y gelificante, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Goma garrofin
Espesante natural y gelificante, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos. Su condición de riesgo potencial fue re-evaluada en 2017 por la EFSA (European Food Safety Authorithy).
Tartrazina
Colorante sintético, de color amarillo intenso al naranja brillante, perteneciente al grupo de colorantes azoicos. Es frecuente su combinación con otros colorantes. Este aditivo podría causar hiperactividad en niños, incrementar los síntomas del asma, producir eczemas, urticaria y reacciones elergicas. Su consumo a largo plazo, podría favorecer la aparición de tumores o ser cancerígeno. El uso de este aditivo esta prohibido en diferentes países, incluidos Noruega, Austria y Finlandia. Desde el año 2009, en Europa es obligatorio detallar dentro del etiquetado el siguiente aviso: podría tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños.
colorante amarillo sunset
Colorante sintético, de color amarillo intenso. El uso de este aditivo esta prohibido en diferentes países, incluidos Noruega y Finlandia.
Aromatizante artificial de vainilla
Los aromatizantes agregados son secretos y frecuentemente son mezclas complejas de químicos que modifican y manipulan el sabor y aroma de los alimentos. La falta de información es un problema de derecho público y preocupa, especialmente, en personas con alergias inusuales a los alimentos o en dietas restringidas. Su presencia da cuenta de un mayor grado de procesamiento para este alimento.
Poder Nutricional
- bajo en calorías
- medio-bajo en azúcares
- medio-bajo en grasas saturadas
- bajo en sodio
- bajo en frutas y verduras
- bajo en fibras
- bajo en proteínas
Más información
El análisis de ingredientes ha sido elaborado por investigadores del CONICET (*) en base a las siguientes referencias bibliográficas:
- Dietary reference values for nutrients: Summary report. EFSA (European Food Safety Authority), (2017).
- Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Institute of Medicine, (2006).
- Dietary Guidelines for Americans (2015-2020), Eighth Edition. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture.
- Carbohydrates in human nutrition, Report of a JointFAO/WHO Expert Consultation Rome, (1997).
- Vitamins and mineral requirements in human nutrition, Second Edition. Report of a joint FAO/WHO expert consultation, Bangkok, Thailand (1998).
- Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper No. 91, Ginebra, (2008).
- Compendium of food Additive Specification. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. 77th Meeting (2013).
- Codex Alimentarious. Normas Internacionales de los alimentos FAO - OMS (adoptado en 1995, incluyendo revisiones de 1997, 1999, 2001, 2003 - 2018).
(*) Según el ranking SCImago 2020, el CONICET alcanza la segunda posición entre las instituciones académicas y de investigación más prestigiosas de América Latina. A nivel mundial, ocupa la posición 230 entre 7000 instituciones privadas y gubernamentales.